工場ができるまで

2022年2月某日。とうとうやってきた、この日準備は万全、、、だよね？たくさん見直しもしたし、イメトレも何度やったか分からない「絶対何かは起こるから、そんなもんだと思って気楽に行こうよー」とか、口には出してるけど、心の中はドキドキで”頼むから無事に終えたいっっ！！”　という声が

工場ができるまで

新工場の稼働準備をしながら、僕自身の醸造トレーニングも兼ねて香川県高松のブルワリーで仕込みをさせてもらいましたブルーミンが導入したアメリカ「DYM社」の醸造設備を輸入しているファーマーズさんが運営するブルワリーです同じメーカーの設備ということで、もちろん勝手も似

工場ができるまで

2021年秋。続々と設備が到着次々と運び込まれるタンクたち憧れの設備を目の当たりにした喜びとか、後には引けない実感とか込み上げてくる気持ちは色々あるけど、まずは目の前の現場に集中「あれ？確かに、ここはこうするって打ち合わせたけど、現場レベルで見たらこっち